2025년 현재 하와이의 미식 트렌드는 단순한 로컬 푸드를 넘어, 현지 감성과 세계적 셰프의 감각이 결합된 신상 맛집으로 진화하고 있습니다. 이번 글에서는 최근 하와이 현지인과 관광객 사이에서 “핫하다”고 소문난 신상 맛집들을 소개하고, 각 레스토랑의 추천 메뉴와 방문 팁을 함께 정리했습니다.
호놀룰루 신상 맛집 – 도시 감성과 하와이풍의 조화
하와이의 수도 호놀룰루는 언제나 새로운 미식 문화를 만들어내는 중심지입니다.
최근 오픈한 레스토랑 중 단연 주목받는 곳은 ‘아일랜드 테이블(Island Table)’입니다. 이곳은 하와이산 해산물과 열대 과일을 활용한 퓨전 메뉴로 인기를 얻고 있으며, 특히 파인애플 새우 리조또와 마히마히 그릴 스테이크는 현지 셰프들이 가장 많이 추천하는 메뉴입니다.또한 와이키키 중심가에는 SNS에서 화제가 된 ‘오하나 키친(Ohana Kitchen)’이 있습니다. 깔끔한 인테리어와 함께 하와이 전통 요리를 현대적으로 재해석해 젊은 층에게 큰 사랑을 받고 있습니다.
대표 메뉴는 하와이안 포케볼과 코코넛 시푸드 카레, 그리고 하와이식 팬케이크(하우피아 팬케이크)로, 브런치 타임에 줄을 서야 할 정도로 인기가 높습니다.
호놀룰루의 또 다른 명소인 ‘카페 알로하(Aloha Café)’는 하와이산 원두로 직접 내린 콜드브루와 파파야 치즈케이크로 유명합니다. 현지 커피 마니아들은 이곳을 ‘하와이 스타벅스의 로컬 버전’이라 부를 만큼 정성 가득한 수제 음료를 즐길 수 있습니다.
노스쇼어 & 마우이 지역 신상 맛집 – 자연 속 힐링 맛
호놀룰루의 도시적인 분위기와 달리, 노스쇼어와 마우이섬은 자연과 어우러진 여유로운 분위기의 신상 맛집들이 속속 등장하고 있습니다.
먼저 노스쇼어에서는 ‘써프버거(Surf Burger)’가 인기입니다. 이름 그대로 서퍼들이 즐겨 찾는 버거 전문점으로, 현지산 소고기 패티와 파인애플 슬라이스를 넣은 하와이안 버거가 시그니처 메뉴입니다.
마우이섬에서는 비건 및 오가닉 레스토랑의 약진이 두드러집니다. 그중 ‘그린웨이 카페(Greenway Café)’는 하와이산 코코넛 밀크와 타로(토란)를 활용한 비건 커리볼로 유명하며, 하와이 현지 언론에서도 지속가능한 식문화의 대표 레스토랑으로 소개되었습니다.
또한, 마우이 라하이나 지역에 있는 ‘씨브리즈 키친(Seabreeze Kitchen)’은 석양을 바라보며 식사할 수 있는 오션뷰 레스토랑입니다. 이곳의 인기 메뉴는 생선 타코와 하와이스타일 칵테일인 마이타이(Mai Tai)입니다. 찾아 가시기전에 예약이 필수이니 공식 홈페이지에서 시간을 확인하시고 예약하시는 것을 추천드립니다.
하와이 로컬 푸드의 재해석 – 트렌디한 감성 맛집 등장
최근 하와이의 미식 트렌드는 단순한 현지 음식을 제공하는 것이 아니라, 진정한 하와이 로컬 정서를 담은 ‘리디자인 푸드’로 발전하고 있습니다. 대표적인 예로 ‘라나이 마켓(Lanai Market)’은 전통적인 하와이 플레이트 런치를 현대식 감각으로 재해석한 곳입니다. 이곳에서는 하와이에서 만날 수 있는 스팸무스비와 가비지 플레이트(양배추볶음 런치)를 고급스럽게 구성해 젊은 여행객들에게 폭발적인 인기를 얻고 있습니다. 또한 ‘하와이 버터리(Hawaii Buttery)’는 신상 디저트 카페로, 하와이산 버터를 사용한 '파인애플 크로플'과 '코코넛 크림 파이'가 인스타그램을 통해 인기를 끌고 있습니다.
로컬 푸드 마켓도 점점 진화 중에 있습니다. 호놀룰루의 파머스 마켓에서는 하와이 전통 간식인 '말라사다(하와이식 도넛)'를 직접 튀겨 판매하며, 매주 토요일 오전에는 라이브 음악과 함께 브런치를 즐길 수 있습니다.
하와이는 이제 단순한 먹거리 여행지로 끝나는 것이 아닙니다. 해마다 새롭게 등장하는 새로운 맛집들에서 맛과 감성, 그리고 여유를 함께 느낄 수 있는 ‘미식 힐링 여행지’로 변모하고 있습니다.
마무리 하며
2025년의 하와이는 더 이상 단순히 해변과 전통적인 먹거리를 제공하고 있는 휴양지가 아닙니다. 해마다 새롭게 생겨나는 다양한 맛집들은 하와이의 전통과 세계적인 미식 트렌드가 만나는 특별한 공간으로 진화하고 있습니다.
이런 트렌디한 맛집들의 등장은 하와이를 방문해야 할 또다른 이유가 되기도 합니다.
이제 하와이를 여행하는 일정 중 하루정도는 ‘맛집 탐방의 날’로 정해 보세요. 그리고 현지에서만 만날 수 있는 새롭게 생겨나는 다양한 맛집들을 마음껏 즐겨보세요.
오늘 또 새롭게 만날 수 있는 하와이의 신상 맛집들은 그 자체로 또 하나의 여행 목적지가 될 것입니다.